Wachteln

Die Japanische Legewachtel stammt wie es der Name schon sagt, überwiegend aus Japan. Die wildlebende Wachtel zieht in den kälteren Monaten in wärmere Regionen. Sie ist also ein Zugvogel.
Die Legewachtel ist mit etwa 7 Wochen geschlechtsreif und legt ihr erstes Ei.
Kein Ei sieht aus wie das andere.
Die Schale lässt sich am besten öffnen, wenn man sie mit einem spitzen Messer anritzt oder mit einem "Wachteleierköpfer".
Wachteleier sind eine Delikatesse und in ca. 3 Minuten hart gekocht.
Wachteleier sind würzig und cholesterinarm mit den Vitaminen A, B1 und B2.